Οπως δηλώνει ξοδεύει μερικές χιλιάδες δολάρια την ημέρα για χάπια δίαιτας και σωστή διατροφή δηλαδή περίπου 1 εκατομμύριο δολάρια το χρόνο.

Σύμφωνα με την Κάρολαιν Ντάνιελ των Financial Times, το πρωινό του Κουρζβίλ περιλαμβάνει:

Μούρα (85 θερμίδες το φλιτζάνι)
Μαύρη σοκολάτα εμποτισμένη με εσπρέσο (170 θερμίδες )
Καπνιστός σολομός και σκουμπρί (100 θερμίδες μία μερίδα)
Γάλα σόγιας με βανίλια (100 θερμίδες το φλιτζάνι)
Στέβια (μηδέν θερμίδες)
Κουάκερ (150 έως 350 θερμίδες το μισό φλιτζάνι, ανάλογα με τα συστατικά και τη μέθοδο μαγειρέματος)
Πράσινο τσάι (μηδέν θερμίδες)
Ο Κουρζβίλ παίρνει 100 χάπια την ημέρα (λιγότερο από ότι έπαιρνε πριν μερικά χρόνια χάρη στην πρόοδο της τεχνολογίας) για την υγεία της καρδιάς, των ματιών, τη σεξουαλική υγεία και την υγεία του εγκεφάλου.

Σύμφωνα με την Ντάνιελ το πρωινό του Κουρζβίλ περιέχει «καλούς» υδατάνθρακες που γεμίζουν τον οργανισμό με λιγότερες θερμίδες.
Οι «καλοί» υδατάνθρακες σε αντίθεση με τους «κακούς» υδατάνθρακες όπως η ζάχαρη και το άσπρο ψωμί, προέρχονται συνήθως από δημητριακά ολικής αλέσεως, περιέχουν δηλαδή την μεγαλύτερη δυνατόν ποσότητα ινών που βοηθούν το πεπτικό μας σύστημα να λειτουργεί ομαλά.

Οσον αφορά τώρα τις λιγότερες θερμίδες, αυτό διασφαλίζεται με την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Οσον αφορά το πρωινό του Κουρζβίλ τα μούρα και τα κουάκερ περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, ενώ τα καπνιστά ψάρια και το γάλα σόγιας είναι πολύ καλές πηγές πρωτεΐνης.

Παρά όλα αυτά το πρωινό του Κουρζβίλ περιέχει ζάχαρη.

Για του λόγου το αληθές το γάλα σόγιας με γεύση βανίλια και η σοκολάτα περιέχουν από 7 γραμ. ζάχαρης ενώ τα μούρα 15 γραμ. και ας είναι φυσική η προέλευση της. Αν προσθέσεις και μερικά γραμμάρια από τον χυλό, το πρώτο γεύμα του Κουρζβίλ περιλαμβάνει συνολικά 30 γραμμάρια ζάχαρης. Κοντά στα 37,5 γραμμάρια δηλαδή που είναι το ανώτατο όριο που επιτρέπεται να καταναλώνουν οι άνδρες καθημερινά σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.