Αφράτα σοκολατένια μπισκότα που έχουν αρωματιστεί διακριτικά με πορτοκάλι και έχουν βουτηχτεί κατά το ήμισυ σε λευκή σοκολάτα.

Υλικά για 22 μπισκότα
100 γραμμ. ζάχαρη
180 γραμμ. βούτυρο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 βανίλιες
40 γραμμ. κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
280 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γραμμ. λευκή σοκολάτα λιωμένη

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.

Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ξύσμα και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το μίγμα του αλευριού στο μίγμα ζάχαρης-βουτύρου.

Δουλεύουμε το μίγμα με τα χέρια μας, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη. Την πλάθουμε σε μπαλάκια, τα οποία τοποθετούμε στο ταψί. Τα πιέζουμε με το χέρι μας ή με την ανάποδη ενός ποτηριού να πλατύνουν ομοιόμορφα. Διορθώνουμε το σχήμα τους και ψήνουμε τα μπισκότα για 12-14′ περίπου. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Τοποθετούμε τη λιωμένη σοκολάτα σε μπολ και βουτάμε μέχρι τη μέση τα μπισκότα. Τα αραδιάζουμε πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας που έχουμε στρώσει στον πάγκο της κουζίνας. Αφού κρυώσει και στερεοποιηθεί η σοκολάτα, τα διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο.